L-鼠李糖99% 槐米提取物 现货供应 量大价优 甜味剂 水溶性鼠李糖
- 类目:
- 植物提取物
产品详情
【产品名称】L-鼠李糖
【英文名称】L-Rhamnose
【英文别名】6-Deoxy-L-mannose
【CAS 号】10030-85-0
【分 子 式】C6H12O5
【分 子 量】164.16
鼠李糖,6-脱氧-L-甘露糖,广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。其甜度为蔗糖的33%
【植物来源】作为一种微量糖而广泛分布于植物中。可以结合糖的形式存在于很多种植物甙(如槲皮甙、异橙皮甙等)、多糖、特别是果胶和胶质中,亦可存在于漆树毒素中。
【物理性质】能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其结晶呈两种形式,α 型和β 型。α 型含有一分子结晶水,加热后失去结晶水,转变为β 型(分子量为164.16);β 型极易吸湿,在空气中吸潮转变为α 型。
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